27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 09:23

 

Aux passagers du vol Air Délices ,

destination ORIENTAL PARADISE.

 

Les cigares aux Amandes qui n'aime pas ça ?!!!

Je les trouve encore meilleur en remplaçant l'amande par des cacahuètes moulues.

 

 

10 feuilles de brick

3 petits bols d'amandes moulues

1 petit bol de sucre

1/2 cuillère de cannelle

eau de fleur d'oranger

miel

huile pour friture

 

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Couper à l'aide d'un ciseau de cuisine les feuilles de brick en deux. On obtient donc 20 demi cercles.  

Déposer une cuillère à soupe de la pâte d'amande en bas, enrouler un seul tour, puis rabattre les côtés et enrouler jusqu'à obtenir un cigare.  Serrer bien.

 

Plonger les cigares dans de l'huile chaude (pas trop non plus!) en prenant soin de déposer la surface du dessous en premier afin que vos cigares ne se déforment pas. Les retourner et les retirer dès qu'ils sont dorés.

 

Egouttez-les et placez-les sur plusieurs couches de papier absorbant.

 

Faites chauffer sur feu doux du miel, dès qu'il est liquide, hors du feu, plonger vos cigares délicatement en les retournant, égouttez et dégustez !!!

 

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Adelina H.

 

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