10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 12:42

 

Après une longue série de sucre, de sucre et encore de sucre ,

je reviens avec une recette de croissants salés !

 

Des carrés de pommes de terre, du blanc de poulet et des épices orientales.

 

croissants1.jpg

 

Pour 16 croissants:

2 pâtes feuilletées
1 filet de blanc de poulet
2 à 3 pommes de terre selon taille
Persil
Curcuma
Safran en poudre
Gingembre en poudre

Huile pour friture

 

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Eplucher et couper en petits cubes les pommes de terre et les faire frire.

Couper en petits morceaux le blanc de poulet, saler et poivrer.

Faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive puis y faire cuire le poulet, avec du curcuma, une petite touche de safran, de gingembre et puis le persil.

Mélanger le poulet aux pommes de terre, laissez refroidir.

Couper la pâte feuilletée en 8 parts. Mettre un peu de farce sur l'extrémité la plus large et rouler vers la pointe pour former un croissant . Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines de votre choix. Faire cuire une quinzaine de minutes à 180°C.

 

croissants2.jpg

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Adelina H.

 

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