29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 07:01

 

Des tartelettes délicieuses et rapide à faire, j'en ai fait au mascarpone (2 minutes chrono à réaliser et perso, je préfère ça à la crème patissière) et également à la crème de nougat blanc (du commerce ou on peut la réaliser en faisant fondre du nougat avec de la crème liquide)

 

tartefraises1.jpg

 

Pour la pâte à tarte:

250 g de farine
140 g de beurre mou
75 g de sucre glace
1 oeuf
25 g de poudre d'amande
1 pincée de sel

 

Pour la crème:

250 g de mascarpone
2 à 3 cuillères à soupe de sucre
selon votre goût
1 sachet de sucre vanillé

 

et 2 barquettes de fraises

 

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Travailler le beurre mou découpé en morceaux et le sucre glace. Ajouter l'oeuf ainsi que la poudre d'amande et mélanger. Verser la farine en plusieurs fois avec le sel. Former une boule sans trop pétrir. Réserver au réfrigérateur,  durant 1 heure minimum. Ensuite ,entre 2 feuilles de papier sulfurisé, étaler la pâte, découper des cercles et transférer dans les moules à tarte individuels. Faire cuire à blanc pendant 20 minutes à 180°C.

 

Préparer la crème:  avec un batteur, bien mélanger le mascarpone et les sucres, c'est prêt !!!

 

tartefraises2-copie-1.jpg

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Adelina H.

 

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