Petit 1: ceci est une bombe à calories 💣 💣

Petit 2 : ceci est une bombe tout court.

J'adore les Ricains et leur cuisine, i'm so sorry, mais les hamburgers, les cupcakes, les brownies, les cookies, les bagels, les j'ne sais quoi encore, j'aime trop (bon après ils ont des trucs bizarres aussi). J'estime pas que c'est de la "malbouffe" dans le sens où tout est dans la manière de consommer. Après ça n'a rien de comparable avec l'élégance et la subtilité de la cuisine Française mais les Ricains ont toujours ce sens de l'originalité et de la "mignonnerie" que j'aime trop, non mais les gars ils ont inventé un distributeur à Cupcakes, c'est un délire. Bref, voiçi une recette qui a été conçu par un pâtissier français : Eric Kayser et qui apparemment, fait succès aux USA.

Recette trouvée chez Revez sucre.

140g de beurre très mou
240g de cassonade
82g d'oeufs 
140g de pâte cacahuètes
280g de farine T55
2g de sel
8g de levure chimique
100g de cacahuètes  non salées
Environ 200g de MM&S

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Sortir le beurre 2h avant de réaliser la recette de manière à obtenir la consistance d'une pommade. 
 
Dans un saladier, travailler le beurre à la spatule et ajouter la cassonade. Mélanger. Ajouter les oeufs battus et le sel. Poursuivre avec le beurre de cacahuètes.  
 
Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure chimique. Incorporer au mélange précédent, mélanger à nouveau puis ajouter les cacahuètes.
 
Façonner des boules selon la taille désirée de cookies et les aplatir mais n'oubliez pas que la pâte s'étale un peu à la cuisson. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et insérer les MM&S préalablement concassés. Cuire à 160°C pendant 14 minutes. Laisser refroidir. 
 

Je remonte cet article qui date du 3 Mars 2011. J'ai réaménagé les premiers articles du blog car je n'aimais pas la disposition des photos et il y en avait trop, j'ai pas encore tout terminé mais j'en ai fait une bonne partie ouf! J'avais réalisé ces gâteaux à l'occasion d'un baptême.

Ces cornets sont tout simplement EX-CE-LLENTS.

Recette trouvée chez Oum Souhaib. 

Pour 25 à 30 petits cornets: 

250g de farine
125g de graines de sésame
75g de beurre fondu
fleur d'oranger
miel
huile pour friture

farce:
250g de cacahuètes dorées et concassées
miel

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Mélangez la farine, les graines de sésame et le beurre fondu.
Pétrir en rajoutant la fleur d'oranger (jusqu'à ce que la pâte soit molle mais pas collante).

Formez une boule et laissez reposer 20 minutes.
 
En attendant, préparez la farce. 
Mettre les cacahuètes au four à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées (bien surveiller).

Laissez refroidir et les moudre. Les cacahuètes doivent être concassées, surtout pas en poudre.

 
Etalez la pate sur 5 mm d'épaisseur environ.

A l'aide d'un petit emporte pièce, ou comme moi, une petite tasse de café, faire des ronds et leur donner la forme d'un cône.
Quand le cône est formé, avec les doigts, aplatissez bien la surface du haut du cône.

Les faire frire dans l'huile chaude.

 
Laissez refroidir. En attendant mélanger les cacahuètes et le miel (n'hésitez pas sur le miel , j'en ai mis pas mal, il e faut pas que ce soit sec!!).
Fourrez les cônes avec la farce et les tremper dans le miel chaud.