Top articles

• Fondant au chocolat sans croûte

  25 novembre 2010 ( #♦ Tartes ♦ Gâteaux ♦ )

  Un fondant qui fera le bonheur de ceux qui n'aiment que l'intérieur des gâteaux au chocolat ! Une recette que j'adore. Recette trouvée chez Sucrissime. 250g de chocolat pâtissier 166g de beurre 134g de sucre 4 oeufs ● ● ● ● ● ● ● ● ● Faire fondre le chocolat...

• Gâteau au chocolat et coeur fondant

  25 novembre 2010 ( #♦ Tartes ♦ Gâteaux ♦ )

  Une petite tuerie au petit coeur fondant! 100g de chocolat + 8 carrés 3 oeufs 80g de sucre 50g de beurre + 1 noix pour les ramequins 1 càs de farine + 1 càc pour les ramequins ● ● ● ● ● ● ● ● ● Vous aurez besoin de 4 ramequins en terre cuite. Préchauffer...

• La pâte feuilletée inversée de Christophe Felder

  12 juillet 2015 ( #♦ Sauces et autres ♦, #♦ Tartes ♦ Gâteaux ♦, #♦ Viennoiseries ♦ )

  L a pâte feuilletée, au même titre que le macaron, effraie ! Mais cette recette de pâte feuilletée inversée est franchement réalisable. La recette vient de Felder. C'est la première fois que je teste le feuilletage inversé, le résultat est là, je regrette...

• Crumble aux pommes et caramel au beurre salé

  28 juin 2016 ( #♦ Desserts ♦ Verrines ♦, #♦ Tartes ♦ Gâteaux ♦ )

  D ernière recette qui figure dans mes archives. U n crumble, tout ce qui a de plus classique mais avec une sauce caramel au beurre salé. Je ne veux plus manger de crumble sans caramel désormais !! Ca change de la glace. Juste une tuerie, simple & efficace....

• Salade de pâtes et sa vinaigrette de noix.

  25 juillet 2015 ( #♦ Entrées ♦ Pizzas... ♦, #♦ Plats divers ♦ )

  U ne délicieuse recette de salade de pâtes par ma maman. Je trouve cette catégorie de pâtes parfaite pour la réaliser (Barilla N°83). Le petit + est la vinaigrette faite à partir de vinaigre de noix, je ne connaissais pas et j'ai adoré, ça fait vraiment...

• Gourmandise express framboise

  01 juin 2015 ( #♦ Desserts ♦ Verrines ♦, #♦ Sauces et autres ♦ )

  E n ce 1er Juin, je reviens avec une recette ultra express et fruitée que j'adore faire en cette période. Tout simplement une purée de framboises rafraichissante et sa touche de citron vert qui fait la différence. Visualisons la chose : vous + votre série...

• Rochers à la noix de coco

  08 septembre 2011 ( #♦ Tartes ♦ Gâteaux ♦ )

  Il me restait un gros sachet de noix de coco et n'ayant pas envie de cuisiner, j'ai fait ultra simplissime, les rochers! Sûrement la plus courte recette du blog !! 2 blancs d'oeufs 100 g de noix de coco 80 g de sucre ● ● ● ● ● ● ● ● ● Mélanger tous les...

• Bavarois amandes, chocolat blanc et framboises.

  16 novembre 2014 ( #♦ Tartes ♦ Gâteaux ♦ )

  O n continue avec la série sucrée, une petite douceur 😍 réalisée à l'occasion d'un anniversaire 🎂 . Ce gâteau est composé d'une base aux amandes, d'une couche de c hocolat blanc, d'une mousse et d'un miroir aux framboises. E n j o y ! Publié initialement...

• Bouchées aux sésames

  08 mai 2015 ( #♦ Entrées ♦ Pizzas... ♦ )

  U ne recette que je raffole et assez originale en entrée, c'est en quelque sorte la version salée des fameux gâteaux orientaux "Babouches aux sésames". Tièdes ils sont plus fondants; et froids, croquants. J'aime trop les manger version nature mais vous...

• Pain serbe

  03 décembre 2010 ( #♦ Pains ♦ )

  Alors voiçi la recette du pain Serbe. Un bon goût de beurre, vraiment délicieux, et j'adore la texture de la mie. 250 ml de lait 10g de levure sèche 1 càc de sel 1 càs de sucre 3 à 3,5 tasses de farine (environ 480g) 100g de beurre 1 jaune d'oeuf Graines...

• Brioches finlandaises en coeur

  13 décembre 2010 ( #♦ Viennoiseries ♦ )

  W aaaa ces brioches sont tout simplement des délices ! En Finlande, ces brioches sont présentées en "roulé", moi je les ai façonné en coeur, le résultat m'a vraiment satisfaite. 3,5 tasses de farine (j'ai dû mettre plus) 1 tasse de lait 2 oeufs ou 3,...

• Panna cotta au coulis de framboise

  25 décembre 2010 ( #♦ Desserts ♦ Verrines ♦ )

  U n dessert italien bon et rapide, ca vous dit ?!! Ca prend vraiment 5 minutes pour réaliser la recette, ensuite c'est le frigo qui fait tout le travail. Pour 4 petites verrines : 30 cl de crème liquide 50 gr de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de...

• M'chawcha omelette kabyle

  26 février 2011 ( #♦ Gâteaux orientaux ♦ )

  Je vous présente une sorte d'omelette Kabyle au miel. Autrefois, elle était préparée pour les femmes qui venaient d'accoucher. On en fait maintenant dès qu'on recoit des invités surprises et qu'on a rien sous la main, c'est rapide à faire! Mais bon, pas...

• Cigares aux amandes et noix

  23 mars 2014 ( #♦ Gâteaux orientaux ♦ )

  Grand classique de la patisserie orientale : les cigares aux amandes!! J'avais également testé aux cacahuètes, un pur délice, maintenant je vous présente une version aux noix. La recette est pour 10 feuilles de brick mais j'ai pu en faire un peu plus...

• Le gâteau au yaourt + version rose à l'américaine avec glacage

  08 septembre 2013 ( #♦ Tartes ♦ Gâteaux ♦ )

  L e gâteau le plus simple conçu à partir d'un pot de yaourt ou plutôt LE gâteau de mon enfance. Pas besoin de peser 1 gramme d'ingrédient, et l'évier ne déborde pas de vaisselle bref c'est top. Je suis toujours étonnée quand des personnes ne connaissent...

• Mousse au chocolat de Pierre Hermé. Recette facile.

  21 août 2013 ( #♦ Desserts ♦ Verrines ♦ )

  Je ne suis pas particulièrement fan des mousses au chocolat mais j'ai apprécié cette recette de Pierre Hermé, la mousse était bonne et très légère ! Je pensais qu'il faudrait une liste d'ingrédients plus spécifique pour une recette de Pierre H. mais pas...

• Couscous aux raisins secs et aux légumes. Recette de ma maman !

  23 août 2013 ( #♦ Plats orientaux ♦ )

  D irection les 1001 nuits !!! Je vous présente un de mes couscous préférés : le couscous aux raisins secs ! Ma mère l'a réalisé avec ma collaboration :) . Et objectivement, c'est une merveille. L e couscous en préparation : M ise en plateau : Et un deuxième...

• Donuts au sucre

  23 juillet 2012 ( #♦ Crêpes ♦ Beignets ♦ )

  Voilà un moment que je n'étais plus venue sur la blogosphère. [En ce moment, j'occupe la cuisine pour rien d'autre que mettre du sucre dans mes fraises ^^ ]... P our mon dernier tour in the kitchen, j'ai réalisé des donuts, déjà présentés sur le blog...

• Cornes de gazelle de Tétouan

  12 mai 2012 ( #♦ Gâteaux orientaux ♦ )

  Voiçi les cornes de gazelle (kaab el ghazal) de Tétouan, leur particularité est qu'elles sont décorées à la pince ce qui leur donne un effet dentelle. Recette trouvée chez Fleur D'oranger. Pour la pâte: 500g de farine 200g de beurre 1 oeuf 6 cuillères...

• Tartes aux fraises à la crème mascarpone et à la crème de nougat blanc

  29 avril 2012 ( #♦ Tartes ♦ Gâteaux ♦ )

  Des tartelettes délicieuses et rapide à faire, j'en ai fait au mascarpone (2 minutes chrono à réaliser et perso, je préfère ça à la crème patissière) et également à la crème de nougat blanc (du commerce ou on peut la réaliser en faisant fondre du nougat...

• Cupcakes aux éclats de daims

  15 avril 2012 ( #♦ Cupcakes ♦ )

  Cupcakes pour soirée foot ! En ce moment, dur d'être supporter de Marseille. L'OM est en dépression footballistique. En général, les soirées foot sont synonymes de soirées gourmandises, donc ce LYON-OM en finale de la Coupe de la ligue n'a pas échappé...

• Poulet (escalope) à l'indienne

  19 mars 2012 ( #♦ Plats divers ♦ )

  Un plat plein de saveurs, cette recette d'escalope de poulet à l'Indienne est un pur déliiice, vraiment ! A servir avec un bon riz basmati. 4 escalopes 4 oignons (j'en utilise 3) 6 gousses d'ail (j'en utilise 3) 2 briques de lait de coco (40 cl) , j'ai...

• Croissants aux carrés de pommes de terre et blancs de poulet

  10 février 2012 ( #♦ Entrées ♦ Pizzas... ♦ )

  Après une longue série de sucre, de sucre et encore de sucre ♥ , je reviens avec une recette de croissants salés ! Des carrés de pommes de terre, du blanc de poulet et des épices orientales. Pour 16 croissants: 2 pâtes feuilletées 1 filet de blanc de...

• Macarons au chocolat

  11 décembre 2011 ( #♦ Tartes ♦ Gâteaux ♦ )

  Je me suis enfin lancée dans les macarons!!! J'avoue que comme tout le monde je craignais leur conception. J'ai saoulé toute la familia avec ca! " - Bon je vais faire des macarons. - OUAIIIIIIIIIS. - Non mais je vais les rater, je vais les rater!!!!"...

• Café mocha

  11 novembre 2011 ( #♦ Sauces et autres ♦ )

  Moi et le café avons une relation absolument inexistante. Je n'aime pas ca! J'ai essayé de me forcer à aimer pour faire style je suis une adepte du café comme tout le monde, mais non, ca passe pas!! Je suis restée au stade "enfance" = sirop de grenadine...

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