Atterrissage immédiat sur Air Délices ! Saveurs d'ici et d'ailleurs.
Voici des petits pains à la semoule. J'ai de suite craqué dès que je les ai vu, à déguster avec un tajine ou tout simplement du miel ou du beurre, confiture ... Tirée chez Lakbira. 500g de semoule Fine 1 c à c bombée de levure SAF diluée dans un peu d'eau...
Cupcakes pour soirée foot ! En ce moment, dur d'être supporter de Marseille. L'OM est en dépression footballistique. En général, les soirées foot sont synonymes de soirées gourmandises, donc ce LYON-OM en finale de la Coupe de la ligue n'a pas échappé...
Voiçi des macarons absolument délicieux à la ganache au mascarpone (oui oui, le masca sucré c'est mon ingrédient chouchou !!). Les macarons sont des bijoux mais ce sont des pâtisseries très capricieuses. J'avais des collerettes plus développées pour mes...
Voiçi les cornes de gazelle (kaab el ghazal) de Tétouan, leur particularité est qu'elles sont décorées à la pince ce qui leur donne un effet dentelle. Recette trouvée chez Fleur D'oranger. Pour la pâte: 500g de farine 200g de beurre 1 oeuf 6 cuillères...
Une recette chocolatée que j'ai réitéré en 2 exemplaires parce qu'il est trop bon et simple à faire: une fois avec copeaux et une fois avec pépites de chocolat. Le gâteau est coupé en deux, il est composé d'une ganache au milieu et il est enrobé de celle-çi....
La recette est déjà présente sur le blog mais je la publie à nouveau, la décoration, ultra simple à réaliser peu inspirer certain(e)s d'entre vous. Ce bavarois a été concocté pour l'anniversaire d'une amie à ma soeur. Il est conseillé d'utiliser un cercle...
D irection les 1001 nuits !!! Je vous présente un de mes couscous préférés : le couscous aux raisins secs ! Ma mère l'a réalisé avec ma collaboration :) . Et objectivement, c'est une merveille. L e couscous en préparation : M ise en plateau : Et un deuxième...
I l s'agit de la farce des bricks d'Annaba (ville Algérienne) à la viande hachée , pommes de terre et initialement, aux oeufs. J'adore cuisiner les farces à base de persil et de cumin, l'odeur qui s'en échappe est exquise. Vous pouvez donc les faire avec...
Il fallait bien que ce dessert Italien par excellence soit sur mon blog! Très facile à réaliser. Publié initialement le Lundi 8 Août 2011 . 3 gros oeufs 100 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère 1/2 litre...
Voilà la dernière partie des gâteaux réalisés pour le baptème. J'apprécie énormément ces petites gourmandises, et ce n'est pas difficile à faire! Publié le Mardi 8 Mars 2011. 250 g de graines de sésame dorées 250 g de farine 150 ml de lait froid 1/2 verre...
Q uand j'ai vu le façonnage de ces brioches, j'ai adoré. Il s'avère que j'ai laissé trop dorer mes viennoiseries et de ce fait le visiuel n'est pas aussi jolie qu'il était censé être. J'avoue que ça me "aaaaaaaaaahhhhh". Ce sera une excuse parfaite pour...
O n continue avec la série sucrée, une petite douceur 😍 réalisée à l'occasion d'un anniversaire 🎂 . Ce gâteau est composé d'une base aux amandes, d'une couche de c hocolat blanc, d'une mousse et d'un miroir aux framboises. E n j o y ! Publié initialement...
E n fouillant dans ma carte mémoire j'ai retrouvé cette recette réalisée il y a plusieurs mois, excellente, légère. Il serait meilleur le lendemain mais je ne peux pas confirmer étant donné qu'il a été dévoré le jour J ! Recette trouvée chez Oum Souhaib....
D'origine Antillaise et d'une simplicité à réaliser, cette recette est juste extra. Thanks Maman pour me l'avoir fait découvrir ! Ce dessert se divise en 2 couches pendant la cuisson : une de noix de coco et une de flan. J'ai réalisé pour la première...
P etit 1: ceci est une bombe à calories 💣 💣 P etit 2 : ceci est une bombe tout court. J 'adore les Ricains et leur cuisine, i'm so sorry, mais les hamburgers, les cupcakes, les brownies, les cookies, les bagels, les j'ne sais quoi encore, j'aime trop...
J e vous avez déjà présenté les bricks à la farce viande hachée/pommes de terre/fromage que j'avais revisité en pyramide, forme de la baklawa Libanaise avec de la pâte filo. C'est juste une tuerie. Absolument pas sec, savoureux à souhait, je préfère 100...
C e qui est top avec les feuilles de brick c'est que l'on peut les farcir de 1001 façons. Içi, la farce est composée d'escalopes de poulet, de vache qui rit , de poivrons et le petit bonus : de noix de cajou pour le côté croquant. J'ai juste assaisonné...
V oilà mon plateau de gâteaux orientaux 2015. On retrouve 3 variétés que j'avais présenté sur celui de 2011 . Au final j'ai fait 5 variétés dont 4 déjà sur le blog car je les adore, je les ai juste un peu remixé soit par l'ajout d'ingrédient soit par...
J e vous présente ces gâteaux qui font désormais partie intégrante de mes chouchous en matière de gâteaux orientaux. Le fondant, la saveur citronnée, le croquant du sésame ou du pignon, la gourmandise de la cerise, voilà ce qui caractèrise cette recette....
D eux adjectifs qualificatifs pour définir cette recette : Simple & Délicieuse. La recette traditionnelle est réalisée à partir de chocolat noir mais vous pouvez varier avec du chocolat au lait ou du chocolat blanc, ou pourquoi pas avec du caramel, je...
I know, I know... J'ai un grand retard en publiant cette recette qui a fait le tour des blogs culinaires depuis des années mais mieux vaut tard que jamais. Si jamais vous faites partie des personnes qui sont dans la #TeamRetardaire, n'hésitez pas à la...
Quand j'étais enfant je n'aimais pas les gâteaux orientaux (loin d'être le cas aujourd'hui!) et ce gâteau était le seul que j'adorais. C'est en gros une variante des oreillettes version Algérienne. La recette n'est pas compliquée mais le façonnage est...
U n délicieux pain jaune qui nous vient de Tunisie tiré du magazine Gazelle Mag. Un de mes pains préférés sans aucun doute. 400g de farine (T55 ou T65) 1 càc de sel 1 càc de sucre 1 pincée d'anis vert (5 à 6 graines) 1 càc de curcuma 1 sachet de levure...
S ouvent sur les plateaux de gâteaux orientaux, voici les sablés fondants à la confiture. J'ai utilisé de la confiture de cerise (de griotte et artisanale : "Les dames de Savoie", absolument divine!) et de la confiture d'abricot mais c'est faisable avec...
L e gâteau le plus simple conçu à partir d'un pot de yaourt ou plutôt LE gâteau de mon enfance. Pas besoin de peser 1 gramme d'ingrédient, et l'évier ne déborde pas de vaisselle bref c'est top. Je suis toujours étonnée quand des personnes ne connaissent...