Atterrissage immédiat sur Air Délices ! Saveurs d'ici et d'ailleurs.
Un fondant qui fera le bonheur de ceux qui n'aiment que l'intérieur des gâteaux au chocolat ! Une recette que j'adore. Recette trouvée chez Sucrissime. 250g de chocolat pâtissier 166g de beurre 134g de sucre 4 oeufs ● ● ● ● ● ● ● ● ● Faire fondre le chocolat...
Une petite tuerie au petit coeur fondant! 100g de chocolat + 8 carrés 3 oeufs 80g de sucre 50g de beurre + 1 noix pour les ramequins 1 càs de farine + 1 càc pour les ramequins ● ● ● ● ● ● ● ● ● Vous aurez besoin de 4 ramequins en terre cuite. Préchauffer...
L a pâte feuilletée, au même titre que le macaron, effraie ! Mais cette recette de pâte feuilletée inversée est franchement réalisable. La recette vient de Felder. C'est la première fois que je teste le feuilletage inversé, le résultat est là, je regrette...
D ernière recette qui figure dans mes archives. U n crumble, tout ce qui a de plus classique mais avec une sauce caramel au beurre salé. Je ne veux plus manger de crumble sans caramel désormais !! Ca change de la glace. Juste une tuerie, simple & efficace....
E n ce 1er Juin, je reviens avec une recette ultra express et fruitée que j'adore faire en cette période. Tout simplement une purée de framboises rafraichissante et sa touche de citron vert qui fait la différence. Visualisons la chose : vous + votre série...
U ne délicieuse recette de salade de pâtes par ma maman. Je trouve cette catégorie de pâtes parfaite pour la réaliser (Barilla N°83). Le petit + est la vinaigrette faite à partir de vinaigre de noix, je ne connaissais pas et j'ai adoré, ça fait vraiment...
U n gâteau d'anniversaire esthétiquement travaillé. I l s'agit de la recette du Rainbow Cake que j'avais déjà réalisé à 2 reprises mais cette fois l'intérieur n'a pas l'aspect d'un arc-en-ciel mais d'un dégradé de couleur "unique". Publié le 24 Juin 2013....
Destination la Grande-Bretagne avec ces crêpes anglaises absolument délectables ! C'est un mix entre les pancakes et les crêpes arabes 1000 trous. 425 g de farine tamisée 1 c. à c. et demi de sel 2 c. à café de levure de boulangerie instantanée ou 2 sachets...
U n plateau que j'avais dans mes archives, composé de roses des sables , de feuilletés à la ratatouille / fromage et de bricks à la crème pâtissière. C'est une recette dont les amateurs de gâteaux orientaux apprécieront. En revanche, ces bricks ne se...
O n reste sur une recette "basique" : des madeleines, plus exactement, une recette "Lenôtre". Elles sont tout simplement excellentes. Option gourmande : coque en chocolat. 1 cuil. à café de miel 150 g de farine 110 g du sucre en poudre 2 sachets de sucre...
D e délicieuses briochettes à la crème pâtissière vanillée. Je les ai trouvé vraiment savoureuses. Vous pouvez ajouter un bout d'abricot au milieu pour encore plus de gourmandise. Recette trouvée chez Une irresistible envie de sucre. Pour la pâte : 540g...
De retour avec mes cornes de gazelle préférées : la version Algérienne, enrobées de sucre glace et composées d'une farce aux amandes aromatisée aux zestes de citron et à la vanille. Je vous assure une explosion de saveur en bouche. Recette trouvée chez...
V oici une recette de quenelles 100% fait maison, ça fait plusieurs fois que je la réalise et le résultat est extra. Rien de compliqué de les faire soi-même et bien meilleures que celles du commerce. Recette trouvée chez Annie. 250 ml d'eau 50g de beurre...
J e suis depuis toujours une folle furieuse de tarte tatin et quand j'ai vu cette recette revisitée de Michalak, je suis tombée littéralement sous le charme. D u coup c'était l'occaz de retenter la pâte feuilletée. Ouais parce qu'une pâte feuilletée du...
J e vous présente un taboulé excellent et par ma maman. Il est composé de poivrons, de tomates cerises oranges/rouges/jaunes, de pignons, d'olives noires, de raisins secs, de thon. Pour un énorme saladier : 500g de semoule moyenne (couscous) 1 oignon...
J e vous présente une petite exclu : une tarte tropézienne revisitée par un collègue de travail de ma mère. Ici, pas de fleur d'oranger ou de crème au beurre comme dans la traditionnelle. Elle est aux pommes fondantes et elle est fourrée d'un mélange...
C es gâteaux Algériens sont juste une merveille. Simple et efficace. La recette provient de Mme Benberim, grande pâtissière Algérienne. J'ai juste modifié l'aspect esthétique en optant pour un cornet bicolore, à savoir que je ne possède pas l'appareil...
O k, ok... Depuis le temps que j'ai une catégorie "Cupcake", je n'ai publié qu'une seule et même recette car je suis très compliquée en matière de cupcakes, le glacage crème au beurre n'étant pas pour moi. Cette recette est une pure tuerie, façon tarte...
C a faisait un moment que cette recette était dans mon collimateur. Le kringle est une brioche qui nous vient d'Estonie. J'ai adoré son aspect. Il s'agit ici d'une version aux pralines roses mais vous pouvez la farcir de différentes manières. J'ai trouvé...
A près une longue absence sur le blog, je reviens avec des recettes réalisées il y a un certain moment et dont je n'avais pas publié. Cette recette de coques macarons (meringue Italienne) est la meilleure que j'ai trouvé jusqu'à présent. Il s'agit de...
Voiçi les batbouts marocains, des petits pains cuits à la poêle, et à farçir selon vos envies! (ou à consommer avec un tajine?!) Pour moi c'est façon hamburger: steak haché, salade, tomate, sauce = miiiiiiiiam !!! Recette qui nous vient de chez Hanane....
B aghrir, les crêpes mille trous. Un classique en Algérie et au Maroc. Ce sont les premières que je réalise et le résultat est pas trop mal pour une première. verre moyen pour doser : 2 verres de semoule très fine 4 verres d'eau tiède 1 verre de farine...
D es gâteaux sans cuisson, très appréciable! 300g de lait concentré sucré 200g de coco râpée + 50g noisettes entières (moi j'ai mis des amandes mondées) ● ● ● ● ● ● ● ● ● La veille, mélanger le lait concentré avec 200g de noix de coco. Après une nuit...
Un flan patissier, avec un très bon goût vanille, par contre je n'avais plus de beurre donc j'ai fait le flan sans pâte.. On va pas en faire tout un flan .. Evidemment que oui ! Recette tirée d'Eryn. 1L de lait 3 oeufs 160g de sucre 100g de maïzena 2...
Mon tout premier bavarois. Recette tirée chez Hanane. Utiliser un cercle patissier de 18cm! Pour le fond au speculoos : 60g de beurre 200g de speculoos Le bavarois aux fraises: 40cl de crème liquide entière bien froide 70g de sucre en poudre 6g de gélatine...